一、基本知识及重点难点的掌握1、基本知识的把握。《现代汉语》作为现代汉民族共同语的研究体系有自己的基本知识结构，因此，作为学习效果的检测内容，对学习者来说这些基本知识点的掌握是必要的。每一章都有相关知识点，同学们可以结合《考试大纲》仔细揣摩、领会。这里仅就"语音"一章作一例说。首先，要分析语音现象，语音的物理、生理和社会这三大属性是最基本的，而进一步学习和分析语音现象，音素及其分类也是必须掌握的；其次，要分析和把握现代汉语语音，其最自然的语音单位音节及其结构构成是重要的，接着要进一步了解声母、韵母及声调的特征和初成，并在此基础上掌握音节的拼写规则；最后，我们还要掌握语音在实际运用中产生的临时变化现象即语流音变如轻声、变调、儿化等。2、难点、重点的掌握。由于本门课程的特殊性，要求考生在这一步学习中，不能有任何偏废，必须逐个地攻克堡垒。当然，我们还要能够充分利用时间，准确地掌握相关难点和重点，从而增强应试效果。下面分章说明："语音"章在全面把握的基础上，本章有这样几个重点，也是难点：①调值与调类的联系和区别。首先要了解两者的联系，其次要把握两者之间的区别。②声母的特征。我们可以从发音部位和发音方法两个方面去掌握，这是考试的一个重点。务必对每一个声母的特征有准确的了解。⑦韵母的分类与特征。其中单元音韵母的特征和复元音韵母的结构分类是难点，另外，四呼也是不可忽视的内容。④音变中轻声的性质、上声的变调及儿化的拼法以及字母和音素(音位)的关系等。"词汇"章重点理解和把握以下几个方面。⑦语素的性质、类型及其与音节、汉字的关系。②词语的构造方式。这里注意单纯词的形式、合成词的类型。③语素义与词义的关系，尤其是第二、第四两种类型。④多义词的意义构成、反义词的类型及同音词与多义词的关系。⑤同义词的区别。⑧基本词汇的特征、外来词的类型、术语义与普通义的区别、成语与惯用语的区别以及语素、字、词的联系和区别等。具体的范文模板链接：https://pan.baidu.com/s/1dJ0xYzwpscualXkDhDrOBQ提取码: htd9
C 地道 轻声是标准的意思 非轻声表示地下通道 妻子 轻声指老婆 非轻声指老婆和孩子
C A可理解为地下道，轻声时是形容词，如这里的菜很地道 B可理解为妻和子，轻声时仅为妻
B
B

1、基础知识就是学习中基本的知识，包括常识、简单实用的、容易记忆的。2、基础知识的重要性：（1）没有基础，何来进阶，知识体系环环相扣，没有夯实的基础，知识体系只会是漏洞百出，只懂表面，不懂原理，学习任何事物想要学好必须学好基础，懂其原理，万丈高楼拔地而起，还要靠地基打的好。（2）任何事物基础都很重要（对于不同事物这个基础的表现形式也可能不同），更深奥的知识都是有最基础的知识，理论原理组合而成的，没有基础，就不可能去理解更深奥的知识理论，就不可能往更高的层次进阶，基础学好了扎实了才能再进阶更深奥的课程，再怎么强调基础的重要性都不为过，基础一定要夯实。扩展资料：基础知识的深度理解标准：（1）基础知识能否体系化——关注点：重过程，轻结果。对于少量知识点而言，或许学生不需要做到这一点也很优秀。但是对于大量知识点而言，没有这一步，学生就没有得高分的信心。随着信息的发达，大量的学生和家长已经开始关注知识体系化，很多学校也将这一过程融入到教学当中。虽然不同的学生对于这些基础的重视度和领悟力有差别，但是可以肯定的是这种教学质量较之以前是一个很大的进步。而学生之所以不能从体系化中有所得，关键在于学生对于体系化的关注点在何处。是关注其体系化后的结果，还是关注其体系化的过程。所以，老师的板书，学生抄下来，接下来要做的是：不是去想着怎样记住，而是要去思考老师为什么这样板书。其实不仅是老师的板书，身边的辅材，包括教材都要去习惯性的这样分析。（2）基础知识能否拓展——关注点：重理解轻记忆有一个知识点，自己能想到知识点周边的其他知识点，这叫做知识的拓展性。当自己基于某一个知识点，自己所能联想的越多，说明知识的灵活度越高。因为如果对于某一个知识点没有深层次的理解，是不可能做到有效拓展的。（3）应用方向会不会总结——关注点：重知识的应用轻场景的应用我们将每一道题的题目看做具体的场景，在场景中必然涉及到知识点，学生在分析场景的时候，喜欢知识点结合场景，所以学生抽取不出其中的科目语言。而分析的过程也是针对场景的分析，并不能形成知识点的应用总结。最终的结果是：一旦场景变了，学生就陷入了新的迷茫。学生归纳错题和好题，不是说简简单单的写个答案。有很多学生认为抄题是一件没有意义的事情，不同的科目要有不同的理解。如果题目中含有大量的需要转化的学科语言，抄一抄题，自己在抄题的过程中去关注知识点如何在场景中表达的，如何应用到场景中的，对于这些的思考其实已经超过了题目本身的意义。（4）基础应用是否流畅——关注点：重应用熟练轻记忆熟练表述也是应用的一种，重应用说明自己的学习是主动的，轻记忆，是为了让学生摆脱死记硬背的陋习。当自己的表述和应用都很流畅了，其实就已经代表了知识被熟练掌握了。而表述和应用的要求，不仅仅是针对某一个或者几个熟练的知识点，而是整个体系的表述和应用。
1、基础知识就是学习中基本的知识，包括常识、简单实用的、容易记忆的。2、基础知识的重要性：（1）没有基础，何来进阶，知识体系环环相扣，没有夯实的基础，你的知识体系只会是漏洞百出，只懂表面，不懂原理，会做一题，稍稍变动又不会做了，学习任何事物想要学好必须学好基础，懂其原理，万丈高楼拔地而起，还要靠地基打的好。（2）任何事物基础都很重要（对于不同事物这个基础的表现形式也可能不同），更深奥的知识都是有最基础的知识，理论原理组合而成的，没有基础，就不可能去理解更深奥的知识理论，就不可能往更高的层次进阶，基础学好了扎实了才能再进阶更深奥的课程，要想有很大的成那么基础必须要学好，等等，再怎么强调基础的重要性都不为过，基础一定要夯实。3、基础知识的深度理解标准：（1）基础知识能否体系化——关注点：重过程，轻结果。对于少量知识点而言，或许学生不需要做到这一点也很优秀。但是对于大量知识点而言，没有这一步，学生就没有得高分的信心。随着信息的发达，大量的学生和家长已经开始关注知识体系化，很多学校也将这一过程融入到教学当中。虽然不同的学生对于这些基础的重视度和领悟力有差别，但是可以肯定的是这种教学质量较之以前是一个很大的进步。而学生之所以不能从体系化中有所得，关键在于学生对于体系化的关注点在何处。是关注其体系化后的结果，还是关注其体系化的过程。所以，老师的板书，学生抄下来，接下来要做的是：不是去想着怎样记住，而是要去思考老师为什么这样板书。其实不仅是老师的板书，身边的辅材，包括教材都要去习惯性的这样分析。（2）基础知识能否拓展——关注点：重理解轻记忆有一个知识点，自己能想到知识点周边的其他知识点，这叫做知识的拓展性。当自己基于某一个知识点，自己所能联想的越多，说明知识的灵活度越高。因为如果对于某一个知识点没有深层次的理解，是不可能做到有效拓展的。这就跟小学一年级的孩子写作文一样，成人一看，好天真:-D。但是不能说学生就一直这样，随着对周边人事的领悟深了，思考深了，素材多了，慢慢的自己也会趋于成熟。就像小赵老师看4年之前分享的文章，总觉得稚气未脱，深度不够，但是思考多了，理解深了，逐渐分享得就越来越具有价值。但是如果自己只知工作赚钱，而不给自己留出思考的时间、学习的时间，我想即便10年，结果也是原地踏步。而这个过程不是自己记忆了多少东西，而是理解了多少东西。基于理解，自己的可拓展性就无限大了很多。（3）应用方向会不会总结——关注点：重知识的应用轻场景的应用我们将每一道题的题目看做具体的场景，在场景中必然涉及到知识点，学生在分析场景的时候，喜欢知识点结合场景，所以学生抽取不出其中的科目语言。而分析的过程也是针对场景的分析，并不能形成知识点的应用总结。最终的结果是：一旦场景变了，学生就陷入了新的迷茫。学生归纳错题和好题，不是说简简单单的写个答案。有很多学生认为抄题是一件没有意义的事情，不同的科目要有不同的理解。如果题目中含有大量的需要转化的学科语言，抄一抄题，自己在抄题的过程中去关注知识点如何在场景中表达的，如何应用到场景中的，对于这些的思考其实已经超过了题目本身的意义。（4）基础应用是否流畅——关注点：重应用熟练轻记忆熟练表述也是应用的一种，重应用说明自己的学习是主动的，轻记忆，是为了让学生摆脱死记硬背的陋习。当自己的表述和应用都很流畅了，其实就已经代表了知识被熟练掌握了。而表述和应用的要求，不仅仅是针对某一个或者几个熟练的知识点，而是整个体系的表述和应用。我们鼓励学生以老师的视角去将知识表述出来和用出来，现在很多好的学校，都有学生的学习交流场所，其实就是给与每个学生表现的机会。在陈述表达中，自己就是老师，这种视角的培养，能够促进学生将知识牢靠掌握并熟练应用的进程。（5）总结总结：学生需要反省自己对基础的认知是否过于狭隘了，对于基础知识掌握的要求是否过于低了。及时的从心态上调整自己对基础的看法，让自己真正去理解基础，掌握基础。而不要再去做过多的表象文章了。
1、基础知识就是学习中基本的知识，包括常识、简单实用的、容易记忆的。 2、基础知识的重要性：（1）没有基础，何来进阶，知识体系环环相扣，没有夯实的基础，知识体系只会是漏洞百出，只懂表面，不懂原理，学习任何事物想要学好必须学好基础，懂其原理，万丈高楼拔地而起，还要靠地基打的好。（2）任何事物基础都很重要（对于不同事物这个基础的表现形式也可能不同），更深奥的知识都是有最基础的知识，理论原理组合而成的，没有基础，就不可能去理解更深奥的知识理论，就不可能往更高的层次进阶，基础学好了扎实了才能再进阶更深奥的课程，再怎么强调基础的重要性都不为过，基础一定要夯实。扩展资料：基础知识的深度理解标准：（1）基础知识能否体系化——关注点：重过程，轻结果。对于少量知识点而言，或许学生不需要做到这一点也很优秀。但是对于大量知识点而言，没有这一步，学生就没有得高分的信心。随着信息的发达，大量的学生和家长已经开始关注知识体系化，很多学校也将这一过程融入到教学当中。虽然不同的学生对于这些基础的重视度和领悟力有差别，但是可以肯定的是这种教学质量较之以前是一个很大的进步。而学生之所以不能从体系化中有所得，关键在于学生对于体系化的关注点在何处。是关注其体系化后的结果，还是关注其体系化的过程。所以，老师的板书，学生抄下来，接下来要做的是：不是去想着怎样记住，而是要去思考老师为什么这样板书。其实不仅是老师的板书，身边的辅材，包括教材都要去习惯性的这样分析。（2）基础知识能否拓展——关注点：重理解轻记忆有一个知识点，自己能想到知识点周边的其他知识点，这叫做知识的拓展性。当自己基于某一个知识点，自己所能联想的越多，说明知识的灵活度越高。因为如果对于某一个知识点没有深层次的理解，是不可能做到有效拓展的。（3）应用方向会不会总结——关注点：重知识的应用轻场景的应用我们将每一道题的题目看做具体的场景，在场景中必然涉及到知识点，学生在分析场景的时候，喜欢知识点结合场景，所以学生抽取不出其中的科目语言。而分析的过程也是针对场景的分析，并不能形成知识点的应用总结。最终的结果是：一旦场景变了，学生就陷入了新的迷茫。 学生归纳错题和好题，不是说简简单单的写个答案。有很多学生认为抄题是一件没有意义的事情，不同的科目要有不同的理解。如果题目中含有大量的需要转化的学科

民以食为天，食以安为先。下面是百分网小编为大家整理了关于食品安全常识基本知识，希望大家喜欢。 食品安全基本常识一、食品安全常识1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS(CS)标识，不能购买三无产品。2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5.少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?禁止生产经营的食品包括下列类别：(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;(3)含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;(7)掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的;(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;(9)超过保质期限的;(10)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、如何判别伪劣食品?伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。五、食品储存应注意哪些问题?应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。六、如何清洗果蔬上的残留农药?(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。(5)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。(6)阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢?西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。八、如何采购食用油,应索取哪些证件?采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。九、怎样健康饮用桶装水?桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。十、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?(1)冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。(2)从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。(3)烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。(4)由病原携带者或感染者加工食品。(5)使用受污染的生食品或原辅料。(6)生熟食品交叉污染。(7)在室温条件下解冻食物。(8)厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。(9)使用了来源不安全的食物。(10)加工制备后的食物受污染。十一、预防食源性疾病的十项建议1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;2.不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。9.进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。10.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。十二、八种常见的饮食卫生误区如下：1 .好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2 .用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。3 .用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。4 .抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。5 .用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。6 .用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。7 .将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。8 .把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。中小学生食品安全常识同学们应该如何选购安全的食品1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”产品。2、 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、 仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。4、 食品是否适合自己食用。5、 不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。如何分清食品保质期和保存期1、保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。2、保存期(推荐最后食用日期)是标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。养成良好的卫生习惯饭前便后要洗手，在收拾生禽、生肉、生鱼之后，要再次洗手，方可接触其他食品。幼儿食品安全十大基本常识常识一：白开水是儿童的最佳饮品1白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。有喝饮料习惯的孩子，常常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。常识二：过量吃冷饮有损健康夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。常识三：易拉罐饮料对儿童有危害倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。常识四：长期饮用矿泉水会染疾病矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。如果矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。常识五：彩色汽水会影响体格发育五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，建议也不要食用。常识六：膨化食品尽量少吃或不吃油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒，这些都是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。常识七：营养补品千万不能随意吃家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。孰不知这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。常识九：可乐 咖啡儿童不宜多喝大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。常识十：洋快餐营养单一不可多吃 即便洋快餐中不含“苏丹红”，但是在营养配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不合理……如果只是偶尔吃一两次还可以，倘若经常光顾，对儿童身体带来的危害是不容忽视的。
食品安全的基本知识
每年的4月7日是世界卫生日，旨在引起各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。昨天是第66个世界卫生日，主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”。世卫组织公布了关于食品安全的10大事实： 1、有200多种疾病通过食品传播：每年有数百万人因食用不安全食品而患病，许多人因此丧生。据估计，每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命，其中大多数疾病因食品或水受到污染所致。适当的食物制备可防止大多数食源性疾病发生。2、世界范围内食源性疾病在不断增长：食品中引起疾病的生物体通过全球食品链远距离广泛传播，致使食源性疾病发生的频率和范围不断升级和扩大。全球城市化快速发展，带来了新的风险，因为城市居民食用非家庭制作的食品较多，包括新鲜食品和鱼、肉类及家禽等，它们在处理或制作上可能不够安全。3、食品安全是一项全球关注问题：食品生产和贸易的全球化，增加了发生涉及污染食品国际事件的可能性。大多数国家通常都进口食物产品和原料，在出口国家加强食品安全系统，可增强本地和跨界卫生安全。4、新出现的疾病与食品生产相关联：过去10年里，影响人类健康新的传染病大约有75%是因细菌、病毒和源自动物和动物产品的其他病原体所致。其中，人所患的许多疾病都与在食品生产过程中，即在食品市场和屠宰场对受感染的家养和野生动物的处理有关。5、大限度减少禽流感的风险：绝大多数人间H5N1禽流感病例，是在直接接触受被感染的活禽或死禽后感染。没有任何证据表明，该疾病是因食用适当烹煮过的禽类而传播给人类。为避免食源性疾病，人们应做到：生肉与其他食品分开，保持清洁并洗手，烧熟煮透。6、预防疾病从农场开始：从农场开始预防动物感染，可减少食源性疾病的发生。如把鸡场中的沙门氏杆菌量减少50%，会使因感染细菌生病的人减少50%。7、化学危害可污染食品：可导致癌症的丙烯酰胺，是在高温烹煮(通常在120°C以上)某些食品过程中由自然成分形成的，包括煎炸土豆产品、烘焙谷物产品和咖啡。食品业正在努力寻找适当的方法，降低接触此类化学品的风险。煎炸、烧烤或烘焙食品时应避免烹制过度。8、食品安全人人有责：从农场到餐桌，任何一个环节都可能发生食品污染。在食品供应链中，农场主、加工商、销售者和消费者，人人都要采取适当措施，保证食品的安全。妇女是食品安全教育的主要目标群体，因为在许多社会中，妇女分工负责家庭膳食。9、学校是宣传食品安全的场所：对儿童进行安全食品操作行为的教育，是今天及未来预防食源性疾病的关键环节。将食品安全课纳入学校课程，可教给儿童基本生活技能，有助于保证儿童及家人的健康。 10、食品安全的五大要素：加强食品安全的五大要素：保持清洁、生熟分开、安全煮熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。

相信一些朋友对于茶道知识了解的还不是很多吧，那茶道基本知识有哪些呢?下面是我为你整理的茶道基本的知识，希望对您有用。茶道基本的知识一、茶叶好，茶量适中。要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件，冲泡一壶茶的量根据茶叶容量的大小决定。二、水质要上佳。自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或自然水亦可代替。三、如何泡好茶?时间最关键。泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的把握便成为关键。若冲泡时间过久，茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，则泡不出茶的香馨，茶汤会带有明显的水味。若无法控制时间，则可根据茶汤的光彩来判定，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤光彩不同，必须凭经验加以判定，但大体来说，茶汤要明亮清澈，不可有浑浊状。知道如何泡好茶是不够的，还要知道什么时候喝什么茶。夏天出汗多，钾、钠也会随着汗液流失，而钾流失过多，更容易中暑、浑身无力，甚至心脏不好的还好出现不适。这时候就要多饮这些茶：金银花茶：茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可有效治疗夏季常见的各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病。菊花茶：由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。普洱茶：铲除脂肪平小腹　中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。芦荟茶：好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特苦味，是嘴馋时最好的替代品。枸杞茶： 如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。夏天到了，早晚温差大，不仅要预防中暑，还要预防感冒，同时家里、办公室都备着茶叶、花茶，闲暇时候给自己泡一杯，提神的同时，还能消暑，如何泡好茶现在大家都了解，夏天是个不断给自己补水的时期，以茶代水更健康。茶道的内涵茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受;茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同。茶道的精神理——理者，品茶论理，理智和气之意。两人对饮，以茶引言，促进相互理解;和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛;解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解;写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。敬——敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖，公平是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解;朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举;长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高尚表现。清——清者，廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。1982年，首都春节团拜会上，每人面前清茶一杯，显示既高尚又文明，“座上清茶依旧，国家景象常新”，表明了我国两个文明建设取得了丰硕成果。今天强调廉政建设，提倡廉洁奉公，“清茶一杯”的精神文明更值得发扬。“清”字的另一层含义是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：“庐山云雾茶，示浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”体会之深，令人敬佩。融——融者，祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。有说有笑，其乐融融;朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感。团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。

护士需要掌握最基础的护理知识有①掌握最基本的护理知识，具有一定的文化修养，保持较高的护理水平，可胜任护理工作②能够熟练的运用护理技能③具有积极向上的心理素质，保持稳定的工作情绪，树立良好的工作态度④注重文明礼貌，仪态得体大方⑤树立良好的医德医风以及良好的声誉。 1.护理程序包括哪几个步骤？护理程序包括评估、诊断、计划、实施和评价五个步骤。2.资料收集的方法有哪些？①观察；②交谈；③体格检查；④查阅相关资料。3.病室适宜的温度、湿度应保持在多少？（l）病室温度一般保持在18-22℃为宜。新生儿及老年患者，室温保持在22-24℃为宜。（2）病室湿度一般保持在50%-60%为宜。4.常用卧位有哪几种？各适用于哪些患者？（1）去枕仰卧位：适用于昏迷或全麻未清醒的患者；椎管内麻醉或脊髓腔穿刺后的患者。（2）中凹卧位：适用于休克患者。（3）屈膝仰卧位：适用于腹部检查或接受导尿、会阴冲洗的患者。（4）侧卧位：适用于灌肠、肛门检查及配合胃镜、医|学教育网搜集整理肠镜检查的患者；臀部肌内注射的患者。（5）半坐卧位：适用于心肺疾病所引起呼吸困难的患者；胸、腹、盆腔手术后或有炎症的患者；某些面部及颈部手术后的患者；恢复期体质虚弱的患者。（6）端坐位：适用于心力衰竭、心包积液、支气管哮喘发作的患者。（7）俯卧位：适用于腰背部检杳或配合胰、胆管造影检查时的患者；脊椎手术后或腰、背、臀部有伤口，不能平卧或侧卧的患者；胃肠胀气导致腹痛的患者。（8）头低足高位：适用于肺部分泌物引流的患者；行十二指肠引流术的患者；妊娠时胎膜早破的患者；跟骨或胫骨结节牵引的患者。（9）头高足低位：适用于颈椎骨折作颅骨牵引的患者；颅脑手术后的患者。（10）膝胸卧位：适用于肛门、直肠、乙状结肠镜检查及治疗的患者；需矫正胎位不正或子宫后倾的患者；促进产后子宫复原。 （11）截石位：适用于会阴、肛门部位检查、治疗或手术的患者，产妇分娩。
护士，是指经执业注册取得护士执业证书，依照本条例规定从事护理活动，履行保护生命、减轻痛苦、增进健康职责的卫生技术人员。以下是由学习啦小编整理关于护士基本知识的内容，希望大家喜欢! 护士基本知识1、进针角度：皮内-5度。皮下-30～40度。肌内-90度。静脉-15～30度。2、用氧四防，防火、热、油、震。鼻导管给氧时插入深度，鼻尖至耳垂2/3.3、预防压疮六勤：勤翻身、观察、擦洗、按摩、整理、更换。4、临终病人心理变化：否认期、愤怒期、协议期、忧郁期、接受期。5、观察血压四定：定时间、部位、体位、血压计。6、止咳糖浆对呼吸道黏膜有：安抚作用，服后不宜：立即饮水。7、集尿袋和引流管应：每天更换一次，导尿管应：每周更换一次。8、男性导尿时插管深度：20～22cm，女性4～6cm.9、12n和12mn的中文意译：中午十二点，午夜十二点。每日三次缩写：tid.10、药物过敏试验注射部位：前臂掌侧下段。预防接种注射部位：上臂三角肌下缘。11、收集资料的方法：观察、交谈、身体评估、查阅。12、抢救物品五定：定数量品种、定点安置、定人保管、定期消毒灭菌、定期检查维修。13、吸气性呼吸困难，有明显的三凹症：胸骨上窝、锁骨上窝、肋间隙或腹上角凹陷。14、对牙齿有腐蚀作用的药物服用时应避免：药物与牙齿接触。可用：吸管吸入。服后：及时漱口。 15、人体需要的营养素有：碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、食物纤维、水。其中：碳水化合物、脂肪、蛋白质为产热营养素。
护士长 工作质量标准1、护士长具有专科护理学术带头人的水平。2、准确及时传达医院或护理部有关制度规定和要求，并在实际工作中认真贯彻执行。3、本护理单元规章制度齐全，岗位职责明确，分工合理，弹性排班。有专科护理常规和技术操作规程等资料，有年度工作计划与总结。4、各种登记、报表按要求及时、准确完成，原始资料记录准确、完整。5、进行日间护士长五查房和月护理全面质量检查，按PDCA循环，发现问题及时进行纠偏处理。每月向本护理单元的护理人员做有关护理工作总结及布置下月工作等，并有记录。6、有本科室护理培训计划和操作训练计划、有落实措施，护理人员年度考核率及合格率达标，护士规范化培训、继续护理学教育率100％。7、护理各项质量指标达标率不低于80％，病人满意率不低于95％。 8、完成医院或护理部要求的其他有关工作。